動物サブレ　🐖🦒🐈🕊

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@bottegamimosa スタート時からお作りしている品の一つですが、たまには素材のお話を。

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国産小麦粉(の中から焼き菓子に向くもの)、きび砂糖(過多にならず美味しく召し上がれる量)、バター2種(グラスフェッドバターと発酵バター)などシンプルながら良質のものを。あえてツヤ出しはせず焼き上げます。

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小さなお子様にもお手に取り召し上がりやすいかたちやサイズ、味わいは大人も子供もみなさまが安心して楽しめる品にしたいなと考えました。

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華やかさはないですが、2歳のご常連様たちにもリピートしていただけて、オトナな皆様にもお楽しみいただけて、作ってよかったなぁと嬉しく思うのでした☺️

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あ、今週末も実店舗openしますヨ。

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●Bottega Mimosa 工房open 2/13,14 11時〜15時

○品川区西中延2-9-4

○東急池上線 荏原中延駅から徒歩4分

  東急大井町線・都営浅草線 中延駅から徒歩10分

  東急目黒線西小山駅・武蔵小山駅から徒歩15分